36 Научно-обоснованные требования к мясному продукту для диетотерапии при болезнях органов дыхания

АВТОРЫ: Асланова М. А., Деревицкая О. К., Дыдыкин А. С., Солдатова Н. Е., Беро А. Л.

Для диетической коррекции рациона при заболеваниях органов дыхания рекомендуют назначать диету, обладающую достаточно высокой энергетической ценностью, которая включает повышенное содержание полноценных белков, витаминов и минеральных солей с антиоксидантной активностью. Это может быть обеспечено благодаря специально разрабо-танным мясным продуктам. В частности, с учетом комплекса медико-биологических требований созданы сбалансированные рецептурные композиции нового стерилизованного мясного эмульгированного продукта. Он модифицирован по белковому и жировому составу и содержит пищевые ингредиенты, обладающие антиоксидантным действием.

Scientifically-based requirements for the meat product for diet therapy in respiratory diseases

Authors: Aslanova M.A., Derevitskaya O. K., Dydykin А.S., Soldatova N.E., Bero A.L.

For dietary correction of the diet in respiratory diseases, it is recommended to prescribe a diet that has a sufficiently high energy value, which includes an increased content of complete proteins, vitamins and mineral salts with antioxidant activity. This can be ensured by specially developed meat products. In particular, taking into account a complex of medical and biological requirements, balanced prescription compositions of a new sterilized meat emulsified product have been created. It is modified in protein and fat composition and contains food ingredients that have an antioxidant effect.

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

• в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
• через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
• для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru