‘Meat Industry’ Journal August, 2024

For those who have not yet decided to subscribe to the Journal, we offer them to be acquainted with the previous issues contents and check the quality of the published materials:

• Read in PDF format

More Articles:

• 04 Тренды мясной индустрии. Рынок мясных продуктов с июня 2023 года по июнь 2024 года.
• 10 Арива: наши новые добавки. Обратите внимание на пищевые добавки сухие бульоны «ARIVA SPICE БУЛЬОН».
• 12 Ингредиенты: рынок в оценках и прогнозах.
• 16 Рынок ингредиентов сегодня. По пути импортозамещения и технологического суверенитета.
• 20 «Арта Консалт» представляет робота-донера для производства гироса. Анна Сидоренко
• 22 Комплексные добавки КРИСТАЛЛ с желирующим эффектом от компании «АРОМАРОС-М»
• 24 О методах оценки уровня обеспеченности мясной отрасли сырьем животного происхождения. DOI: 10.37861/2618-8252-2024-08-24-28
• 29 Управление логистическими издержками на мясоперерабатывающих предприятиях. DOI: 10.37861/2618-8252-2024-08-29-32
• 34 Влияние фосфатов и цитратов на свойства мяса.
• 44 Перспективы применения бактериоцинов для сохранения качества мясных продуктов. DOI: 10.37861/2618-8252-2024-08-44-46
• 47 Новая обогащенная продукция из мяса птицы и яиц. DOI: 10.37861/2618-8252-2024-08-47-50
• 51 Готовить в удовольствие, а не каждый день — тренд современной динамичной жизни.

Go to:

• Back to Archieves
• Subscription/Subscription Guide