Ценовые ножницы на мясном рынке сохраняются

Цены сельхозпроизводителей на скот и птицу растут, а розничные цены на мясо — снижаются.

По данным обзора цен на основные сельскохозяйственные продукты и сырьё от 8 июня 2015 года, составляемого Министерством сельского хозяйства Российской Федерации, в январе-апреле 2015 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 3,9 млн. тонн. То есть по сравнению с аналогичным периодом 2014 года увеличилось на 5,4%. С начала текущего года наблюдается снижение объемов импорта мяса в два раза. По оперативным данным ведомственного (МСХ) ежедневного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке, средняя цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 04.06.2015 на говядину полутуши составила 216,25 тыс. руб./тонну, на свинину полутуши – 192,53 тыс. руб./тонну, на мясо кур тушки – 111,34 тыс. руб./тонну.

Цены сельхозпроизводителей в апреле 2015 года в убойном весе на говядину увеличились на 1,1% и свинину – 1,0%, снизились на мясо птицы на 1,3%. Потребительские цены за неделю снизились
на мясо птицы – на 0,3%, свинину – на 0,1% и не изменились говядину. Объемы поставок в январе - мае 2015 года (на 31.05.2015) импортной говядины ниже прошлогоднего уровня на 31,9%, свинины – в 2,0 раза, мяса птицы – в 3,6 раза, свиного жира– в 3,6 раза. В зарубежных странах за прошедшую неделю отмечалось увеличение цен на свинину (1,0%) и снижение цен на мясо птицы (1,1%), говядину

Крупный рогатый скот

Цены сельхозпроизводителей (в убойном весе) руб./кг

Изменение: за месяц + 1,1%, с начала года + 9,4%

Свиньи

Цены сельхозпроизводителей (в убойном весе) руб./кг

Изменение: за месяц +1,0, с начала года +6,2%

Мясо птицы

Цены сельхозпроизводителей (в убойном весе) руб./кг

Изменение: за месяц –1,3%, с начала года –1,8%

Потребительские цены, говядина на кости, руб./кг

Изменение: за неделю 0%, с начала года +12,5%

Потребительские цены, свинина на кости, руб./кг

Изменение: за неделю –0,1%, с начала года +1,5%

Потребительские цены (куры), руб./кг

Изменение: за неделю –0,3%, с начала года –0,4%

Импорт мяса* (по состоянию на 31.05.2015), тыс. тонн

Источник: mcx.ru