Роспотребнадзор предлагает вернуть сортность пищевой продукции

Согласно проекту новой стратегии повышения качества пищевой продукции, в обращение может вернуться понятие «сорт».

Пищевую продукцию для простоты идентификации качества могут снова поделить по сортам аналогично советской практике. Эта мера в числе многих других предусмотрена проектом Стратегии повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года.

В проекте документа так и записано: «Предусмотреть для отдельных видов пищевой продукции введение сортности или аналогичных характеристик, градаций качества в зависимости от используемого сырья и ингредиентов».

Кроме того, ведомство предлагает внести показатели, обеспечивающие качество пищевой продукции, в техрегламенты, ввести обязательное обоснование сроков годности продукции, предусмотреть обязательное введение в стандарты организаций и в технические условия показателей качества пищевой продукции не ниже нормативно установленных. В том числе — требований стандартов ГОСТ и ГОСТ Р.

Возврат к советской практике разделения продукции по качеству на сорта необходим, поскольку сортность позволяет систематизировать продукцию именно по качеству и присвоить продуктам тот или иной сорт в зависимости от наличия или отсутствия различных заменителей, функциональных добавок, консервантов. Маркировка, которая применяется сегодня по техническому регламенту, содержит множество обязательных элементов и технически воспроизвести их не всегда возможно, как и понять смысл написанного рядовому покупателю.

Соб. инфо