Получить статью

Некоторые статьи, опубликованных на сайте журнала "Мясная индустрия", закрыты для общего просмотра.

Стоимость просмотра таких статей равняется 90 рублей, оплату Вы можете произвести любым удобным для Вас способом:

Подписка на журнал

Современное оборудование для измельчения замороженных мясных блоков

Представлены машины для измельчения замороженного мясного сырья.

Рассмотрены основные типы таких машин, их основные характеристики, принципы работы их режущих механизмов.

Даны основные технические характеристики этого оборудования.

Автор: Канд. техн. наук Д.А. Максимов, ГНУ ВНИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова Россельхозакадемии, Д-р техн. наук В.Г. Жуков, ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» Институт прикладной биотехнологии

Ключевые слова: Блочное мясо, измельчение, блокорезка, дробилка, волчок.

Preview Article

Machines for grinding the frozen raw meat are presented.

Main types of such machines based on the principle of operation of their cutting mechanisms are considered. Basic technical characteristics of the above equipment are given.

Key words: Block meat, grinding, block cutter, crusher, grinder.

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

  • в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
  • через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
  • для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru

Вы здесь: Главная → Статьи → Современное оборудование для измельчения замороженных мясных блоков