Получить статью

Некоторые статьи, опубликованных на сайте журнала "Мясная индустрия", закрыты для общего просмотра.

Стоимость просмотра таких статей равняется 90 рублей, оплату Вы можете произвести любым удобным для Вас способом:

Подписка на журнал

Мясная продуктивность бычков разных пород, откармливаемых в техногенной зоне

В научно-производственном опыте по откорму бычков разных пород были изучены их убойные показатели, морфологический состав туш, химический состав и содержание тяжелых металлов в мясе.

В результате экспериментов установлено, что для откорма на рационах с избыточным содержанием тяжелых металлов целесообразнее использовать бычков симментальской породы.

Автор: Д-р с.-х. наук, проф. В.В. Тедтова, д-р с.-х. наук, проф. З.Т. Баева, канд. с.-х. наук, доц. Э.С. Дзодзиева, З.Я. Цопанова, ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский ордена Дружбы народов горно-металлургический институт» (Государственный технологический университет), г. Владикавказ Д-р биол. наук, проф. А.Х. Пилов, ФГБОУ ВПО «Кабардино- Балкарская государственная сельскохозяйственная академия имени В.М. Кокова», г. Нальчик

Ключевые слова: Тяжелые металлы, бычки разных пород, убойные показатели, биологическая ценность мяса.

Preview Article

In scientific and production experience on fattening bulls of different breeds, their slaughter indices, morphological composition of carcasses, chemical composition and concentration of heavy metals in meat were studied.

The experiments revealed that for feeding on rations with an excess content of heavy metals it is more appropriate to use bulls of Simmental breed.

Key words: Heavy metals, bulls of different breeds, slaughter indices, meat biological value.

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

  • в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
  • через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
  • для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru

Вы здесь: Главная → Статьи → Мясная продуктивность бычков разных пород, откармливаемых в техногенной зоне