Режимы центрифугирования льда и плазмы крови, сконцентрированной вымораживанием

Представлены результаты исследования процесса отделения центрифугированием плазмы крови крупного рогатого скота от вымороженного льда. Отмечено, что на содержание сухих веществ в растворе расплавленного льда наибольшее влияние оказывает количество сухих веществ, сконцентрированных в плазме крови, а наименьшее — фактор разделения центрифуги. Результаты исследований позволяют дать практические рекомендации для разработки режимов разделения центрифугированием сконцентрированной вымораживанием плазмы крови.

Автор: Канд. техн. наук, доц. В. Ю. Овсянников. ФГБОУ ВПО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»

Ключевые слова: Плазма крови КРС, центрифугирование, сухое вещество, вымораживание, шнековый кристаллизатор.

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

• в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
• через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
• для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru