Некоторые статьи, опубликованных на сайте журнала "Мясная индустрия", закрыты для общего просмотра.
Стоимость просмотра таких статей равняется 90 рублей, оплату Вы можете произвести любым удобным для Вас способом:
АННОТАЦИЯ: Изучена возможность использования белкового наполнителя из субпродуктов маралов в производстве мясных продуктов. Исследованы физико-химические и органолептические показатели белкового наполнителя.
АВТОРЫ: Д-р техн. наук, доц. Л. А. Каимбаева Казахский университет экономики, финансов и международной торговли, г. Астана. Академик НАЕН, д-р техн. наук, проф. Я. М. Узаков Алматинский технологический университет
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Маралы, субпродукты, белковый наполнитель, производство мясных продуктов.
Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:
Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru