Некоторые статьи, опубликованных на сайте журнала "Мясная индустрия", закрыты для общего просмотра.
Стоимость просмотра таких статей равняется 90 рублей, оплату Вы можете произвести любым удобным для Вас способом:
АННОТАЦИЯ: Проанализирована в сравнительном аспекте мясная продуктивность чистопородного и помесного молодняка, полученного от скрещивания черно-пестрых коров с быками породы шароле и лимузин. Анализ морфологического и сортового состава полутуш, особенностей развития отдельных естественно-анатомических частей, их соотношение, выход мышечной, жировой, костной и соединительной тканей свидетельствуют о положительном влиянии скрещивания на эти показатели. Полученные результаты подтверждают целесообразность использования промышленного и поглотительного скрещивания коров черно-пестрой породы с быками лимузинской и шаролезской пород для производства высококачественной говядины в условиях Центральной зоны РФ.
АВТОРЫ: Т. Н. Щукина ФГБОУ «Тверской ИПК АПК»
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Мясная продуктивность, качество мяса, крупный рогатый скот, гетерозис.
Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:
Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru