Некоторые статьи, опубликованных на сайте журнала "Мясная индустрия", закрыты для общего просмотра.
Стоимость просмотра таких статей равняется 90 рублей, оплату Вы можете произвести любым удобным для Вас способом:
АННОТАЦИЯ: Проведена товароведная оценка мяса цыплятбройлеров при введении в рацион биомодифицированного корма. Установлено соответствие мяса требованиям ГОСТ Р 51944 и ТР ТС 021/2011. Введение в суточный рацион цыплят-бройлеров биомодифицированного корма положительно повлияло на химический состав мяса, способствовало повышению его биологической ценности и показателей органолептической оценки продукта.
АВТОРЫ: Д-р биол. наук, проф. О. С. Корнеева, канд. тех. наук, доц. И. В. Черемушкина ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Товароведная оценка, цыплята-бройлеры, биомодифицированный корм, пищевая и биологическая ценность.
Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:
Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru