Инновационные мясные продукты от компании «АРОМАРОС-М»

АВТОРЫ: А. А. Шитов, руководитель отдела продаж и технологического развития, Е. В. Мансветова, канд. техн. наук руководитель отдела инновационных технологий ООО «АРОМАРОС-М»

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Сосиски; здоровое питание; пищевые волокна; мясо птицы; продуктыты VITA FOOD; ПРЕМИКС VITA, ВИТАЛАН.

АННОТАЦИЯ: Статья посвящена актуальным вопросам развития производства мясных продуктов для здорового питания, обсуждаются основные задачи в развитии этого направления и принципы создания таких продуктов, особенности используемого мясного сырья и пищевых ингредиентов. Представлена новая нормативная документация компании ≪АРОМАРОС-М≫ на производство сосисок из мяса птицы серии ≪VITAFOOD≫. Главная особенность новых видов сосисок – отсутствие в составе фосфатов, красителей и усилителей вкуса. Функциональный комплекс растительных пищевых волокон и животных белков обеспечивает структуру и заданные параметры пищевой ценности эмульгированных мясных продуктов при условии значительного снижения содержания жира в их рецептурах.

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

• в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
• через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
• для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru