Технологическое наследие Конникова А.Г.

№ пп	Автор (ы)	Наименование издания	Издательство, год
1	Конников, А. Г.	Основные правила по производству колбасных фабрикатов и копченостей, утвержденные НКСнабом СССР. Руководство для колбасных фабрик и цехов Главмясо, НКСнаба СССР, Союзмасосбыт и инспекторов Гос. мясной инспекции.	Москва, Техпроп Наркомснаба СССР, 1934
2	Конников, Семенов, Малафеев	Нормы требований и программы по техминимуму для рабочих колбасного цеха. Наркомпищепром СССР - Главмясо	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1936
3	Конников А. Г.	Справочник по колбасному производству. Руководство для мясокомбинатов Главмяса Наркомпищепрома СССР / Под ред. Л. С. Стриковского	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1936
4	Коннников А.Г.	Колбасы и мясокопчености. Способы приготовления.	Ленинград; Москва: Пищепромиздат, 1936
5	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Вареные колбасы. Способы приготовления	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1936
6	Конников А.Г.	Колбасы и мясокопчености. Сосиски. Способы приготовления	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1936
7	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Фаршированные колбасы. Способы приготовления	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1936
8	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Ливерные и кровяные колбасы. Способы приготовления	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1936
9	Конников А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Полукопченые колбасы. Способы приготовления	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1936
10	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Копченые колбасы. Способы приготовления	Москва Ленинград: Пищепромиздат, 1937
11	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Зильцы и студни. Способы приготовления	Москва Ленинград: Пищепромиздат, 1937
12	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Мясные хлеба и паштеты. Способы приготовления	Москва Ленинград: Пищепромиздат, 1937
13	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Разные копчености. Рецептуры и способы приготовления	Москва Ленинград: Пищепромиздат, 1937
14	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Окорока и рулеты. Рецептуры и способы приготовления	Москва Ленинград: Пищепромиздат, 1937
15	Конников, А. Г.	Колбасы и мясокопчености. Рецептура и способы приготовления [Альбом]	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1938
16	Конников, А. Г.	Технология производства колбас. Учебник для курсов повышенного типа.	Москва; Ленинград: Пищепромиздат, 1939
17	Конников А. Г., Богатырев А. П.	Производство колбас и мясокопченостей	Москва: Пищепромиздат, 1948
18	Конников А.Г. , Кириллов В. Г.	Технология колбасного производства	Москва: Пищепромиздат, 1952
19	Конников, А. Г.	Сосиски для штучной продажи	Москва: Пищепромиздат, 1955
20	Конников А.Г. , Кириллов В. Г.	Технология на колбасного производства (на болгарском языке)	София: Земиздат, 1955
21	Конников, А. Г.	Новое в технологии свинокопченостей.	Москва: Пищепромиздат, 1955
22	Конников, А. Г.	К вопросу о мясной промышленности Чехословакии [Обзор]	Москва: [б. и.], 1956
23	Конников, А. Г.	Производство свинокопченостей высокого качества	Москва: [б. и.], 1958
	Конников, А. Г.	Производство бекона	Москва: ЦИНТИПищепром, 1959
24	Конников, А. Г.	Колбасное производство в ГДР	Москва: [б. и.], 1959
25	Конников, А. Г.	Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов	Москва: Пищепромиздат, 1960
26	Конников, А. Г.	Технология колбасного производства	Москва: Пищепромиздат, 1961
* Авторы статьи не претендуют на завершенность перечня трудов Конникова А.Г., но постарались собрать всю доступную им информацию.

Труды Лимонова Г.Е., посвященные применению физико-химических методов обработки (основные монографии по указанной тематике).

№ пп	Автор (ы)	Наименование издания	Издательство, год
1	Лимонов Г.Е., Сницарь А.И., Горелик Л.В.	Применение вибрационной техники для интенсификации технологических процессов в мясной промышленности	М., ЦНИИТЭИ мясомолпром, 1980
2	Лимонов Г.Е., и др.	Вибрационная техника и технология в колбасном производтве	М. ЦНИИТЭИ мясомолпром, 1986
3	Лимонов Г.Е., Смирнова Л.В., Веретова Т.В. и др.	Применение современных физико-химических методов обработки мясного сырья и шкур	М., АгроНИИТЭИММП, 1987
4	Лимонов Г.Е., Боровикова О.П., Смирнова Л.В.	Вибрационная техника и технология в мясной промышленности	М., Агропромиздат 1989
5	Лимонов Г.Е.	Научные основы интенсификации и оптимизации массообменных процессов мясной промышленности с использованием вибрации. Диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук	М, 1990
6	Лимонов Г.Е., Боровикова О.П., Горбунова Н.А.	Применение вибрации для интенсификации массообменных процессов при посоле мяса	М, АгроНИИТЭИММП, 1992

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

• в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
• через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
• для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru