Получить статью

Некоторые статьи, опубликованных на сайте журнала "Мясная индустрия", закрыты для общего просмотра.

Стоимость просмотра таких статей равняется 90 рублей, оплату Вы можете произвести любым удобным для Вас способом:

Подписка на журнал

О потребительских предпочтениях при выборе мясных продуктов

Основным направлением реализации государ- ственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 г. явля- ется развитие производства функциональных и диетических (лечебных и профилактических) пищевых продуктов. Социологический опрос жителей г. Челябинска выявил дефицит живот- ных белков, большинства витаминов, макро- и микроэлементов в питании и насыщение рацио- на углеводами и жирами. Установлено, что 47,3 % опрошенных упо- требляют в пищу мясные продукты 2–3 раза в неделю.

Автор:М.Ф. Хайруллин, д-р с.-х. наук, проф. М.Б. Ребезов, канд. техн. наук, доц. Н.Л. Наумова, А.А. Лукин, А.О. Дуць Южно-Уральский государственный университет, г. Челябинск

Ключевые слова:функциональное питание, мониторинг, опрос, мясо, мясные продукты.

Preview Article

The main trend of state policy of the RF in the field of healthy nutrition for the period up to 2020 is development and manufacture of functional and dietetic (curative and preventive) products. Sociological survey of residents of Chelyabinsk identified deficiency of animal proteins, the majority of vitamins, macro- and micronutrients in nutrition and saturation of the diet with carbohydrates and fats. Established that 47.3 % of respondents eat meat products 2-3 times a week.

Key words:Functional nutrition, monitoring, poll, meat, meat products.

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

  • в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
  • через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
  • для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru

Вы здесь: Главная → Статьи → О потребительских предпочтениях при выборе мясных продуктов