Новый национальный стандарт на крупный рогатый скот для убоя

Для совершенствования производства говядины необходимо решить две задачи: повысить интенсивность использования крупного рогатого скота для получения мяса и улучшить качество убойного скота с целью максимального удовлетворения потребности разных слоев населения с точки зрения здорового питания.

Специалисты ВНИИМП и ВИЖ разработали национальный стандарт ГОСТ Р 54315–2011 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах», который будет введен в действие 1 января 2013 г.

Автор:Канд. техн. наук И.В. Сусь, Т.М. Миттельштейн, ГНУ ВНИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова Россельхозакадемии, Д-р с.-х. наук, проф. Г.П. Легошин, канд. с.-х. наук О.Н. Могиленец, канд. с.-х. наук Е.С. Афанасьева, ГНУ ВНИИ животноводства Россельхозакадемии

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

• в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
• через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
• для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru