Получить статью

Некоторые статьи, опубликованных на сайте журнала "Мясная индустрия", закрыты для общего просмотра.

Стоимость просмотра таких статей равняется 90 рублей, оплату Вы можете произвести любым удобным для Вас способом:

Подписка на журнал

Первые блюда с мясом для питания детей

Разработана технология готовых к употреблению первых обеденных блюд с мясом, пред- назначенных для питания детей старше трех лет в условиях организованных коллективов. Рецептуры составлены с учетом физиологических потребностей детей в основных макро- и микронутриентах, сниженной секреторной функции желудочно-кишечного тракта по сравнению со взрослым организмом.

Автор:Канд. техн. наук О.К. Деревицкая, д-р техн. наук, проф. А.В. Устинова, О.В. Зернова, ГНУ ВНИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова Россельхозакадемии

Ключевые слова:Детское питание, первые обеденные блюда, супы, организованные коллективы, технология Cook & Сhill, пищевая ценность.

Preview Article

Technology of ready to eat first lunch dishes with meat, intended for nutrition of babies older than three years, in conditions of organized groups was developed.

Recipes were made taking into account physiological needs of children in basic macro- and micronutrients, reduced secretory function of the gastrointestinal tract compared with the adult organization

Key words:Baby food, first lunch dishes, soups, organized groups, technology Cook & Chill, nutritive value.

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

  • в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
  • через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
  • для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru

Вы здесь: Главная → Статьи → Первые блюда с мясом для питания детей