Получить статью

Некоторые статьи, опубликованных на сайте журнала "Мясная индустрия", закрыты для общего просмотра.

Стоимость просмотра таких статей равняется 90 рублей, оплату Вы можете произвести любым удобным для Вас способом:

Подписка на журнал

Мясные кусковые бескостные полуфабрикаты для детского питания

Рассмотрены особенности требований к пищевой ценности и безопасности мяса для питания детей и возможности их обеспечения в условиях общественного и домашнего питания. Представлены сведения о национальном стандарте на мясные кусковые бескостные полуфабрикаты из говядины, свинины, конины и баранины для детей старше 1,5 лет. Данный стандарт создает необходимые условия для развития индустрии детского, школьного, социального питания и гарантирует продовольственную безопасность наших детей.

Автор:Канд. техн. наук, доц. А.С. Дыдыкин, д-р техн. наук, проф. А.В. Устинова, Н.Е. Солдатова, ГНУ ВНИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова Россельхозакадемии

Ключевые слова:Мясные кусковые натуральные полуфабрикаты из говядины, свинины и конины, дети старше 1,5 лет, национальный стандарт, пищевая ценность, безопасность, маркировка, упаковка, транспортирование, хранение.

Preview Article

Features of the requirements for nutritional value and safety of meat to feed children and opportunities of their provision in conditions of public and domestic nutrition are considered.

Information on the national standard for meat boneless lump semi-finished beef, pork, lamb and horse meat products for children older than 1.5 years is presented. This standard provides necessary conditions for development of the industry for child, school, social nutrition and ensures food security for our children.

Key words:Meat lump natural semi-finished beef, pork and horse meat products, children older than 1.5 years, national standard, nutritional value, safety, labeling, packaging, transportation, storage.

Подписка на журнал

Вы легко сможете оформить подписку на журнал «Мясная индустрия»:

  • в любом отделении связи РФ и других стран СНГ по каталогам агентств «Роспечать» или «Урал-Пресс», индекс – 81892 – на год или 72625 – на полгода. Стоимость журнала с доставкой – 600 руб/экз.;
  • через редакцию журнала. Цена годовой подписки, с доставкой – 7200 руб. ( 600 р/экз.), подписки на 6 месяцев с доставкой — 3600. ( 600 р/экз), цена одного номера с доставкой — 600 руб. Цены приведены с учётом доставки по России.
  • для зарубежных подписчиков цены соответственно — 12 месяцев — 8400 руб., 6 месяцев — 4200 руб., 1 месяц — 700 руб.

Если у вас возникли вопросы по поводу подписки, звоните по телефону +7(985) 938-39-14 +7(963) 925-76-45 или пишите на e-mail: sub@meatind.ru

Вы здесь: Главная → Статьи → Мясные кусковые бескостные полуфабрикаты для детского питания