Отечественный кросс индеек «Виктория» обладает высокими убойными и мясными качествами. Самки и самцы этого кросса с высокой достоверностью превосходят сверстников кросса «Универсал» по качеству тушек, пред убойной массе, массе полу-потрошеной и потрошеной тушки, а также по убойному выходу.

Авторы: Д-р с-х наук, проф. В. А. Погодаев - ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства»; канд. с.-х. наук В. А. Канивец, О. Н. Петрухин - ППЗ «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству»

Ключевые слова: индейки, кросс «Виктория, кросс «Универсал», качество тушек, мясные качества, убойный выход.