Retrieve

Some of the articles published on the site of "Meat Industry", closed to public viewing.

To view these articles is equal to 90 rubles, you can make payments by any method convenient for you:

Subscribe to journal

Рассмотрены способы обработки пищевых продуктов. Приведены данные, свидетельствующие о влиянии физических методов обработки на интенсификацию технологических процессов в пищевой промышленности.

Авторы: Канд. техн. наук А. С. Дыдыкин, канд. техн. наук М. А. Асланова ФГБНУ «ВНИИМП им. В. М. Горбатова»

Ключевые слова: электромагнитное поле, УЗ-обработка, СВЧ-нагрев, электроконтактный метод, пищевые продукты

Вы здесь: Главная → Articles → Prospects of using physical methods for food product processing