Представлены материалы по дерматофилезу в Иордании и результаты лабораторного исследования мяса овец, пораженных этой болезнью. Изучены органолептические, физико- химические и микробиологические показатели мяса, на основании которых разработаны предложения по наиболее рациональному и безопасному использованию продуктов убоя в пищевых, кормовых и технических целях.

Авторы: Канд. вет. наук, проф. И. Г. Серегин Российский государственный аграрный университет — МСХА им. К. А. Тимирязева Канд. биол. наук. доц. А. М. Абдуллаева ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств» Заядин Фади Фахри Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина

Ключевые слова: Дерматофилез, овцы, возбудитель болезни, клинические признаки, патизменения, диагностика, мясо, лабораторные исследования, ветеринарно-санитарная оценка.