Retrieve

Some of the articles published on the site of "Meat Industry", closed to public viewing.

To view these articles is equal to 90 rubles, you can make payments by any method convenient for you:

Subscribe to journal

АННОТАЦИЯ: Изучена возможность использования белкового наполнителя из субпродуктов маралов в производстве мясных продуктов. Исследованы физико-химические и органолептические показатели белкового наполнителя.

АВТОРЫ: Д-р техн. наук, доц. Л. А. Каимбаева Казахский университет экономики, финансов и международной торговли, г. Астана. Академик НАЕН, д-р техн. наук, проф. Я. М. Узаков Алматинский технологический университет

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Маралы, субпродукты, белковый наполнитель, производство мясных продуктов.

Вы здесь: Главная → Articles →