АННОТАЦИЯ: Даже в нашу, довольно консервативную отрасль постепенно внедряются современные технологии, среди которых, несомненно, находятся и роботы. В данной статье мы рассказали о наиболее интересных, по нашему мнению, направлениях развития робототехники применительно к мясному производству, вкратце затронули и тенденции их развития в общепите, а также при приготовлении пищи в домашних условиях.

АВТОРЫ: П. И. Пляшешник, С. С. Шихов, канд. вет. наук С. Н. Глебочев ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Андроид, робот, робот-манипулятор, робото-техника, робототехнические системы, техническое зрение, мясопереработка.