АННОТАЦИЯ: В статье рассмотрено управление автоматизированными линиями и отдельными видами технологического оборудования в мясной промышленности. Приведена классификация и основные технические характеристики программируемых логических контроллеров и промышленных компьютеров, формирующих уровни управления. Рассмотрено программное обеспечение современных управляющих вычисли- тельных машин, работающих в режиме реального времени. Дана характеристика наиболее известных и часто используемых цифровых промышленных сетей. Рассмотрены перспек-тивы управления технологическими процессами в мясоперерабатывающем производстве на основе Интернет-технологий.

АВТОРЫ: Канд. техн. наук Б. Р. Каповский ФГБНУ «ВНИИМП им. И. М. Горбатова» П. И. Пляшешник ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет пищевых производств»

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Оборудование мясной промышленности, программируемые логические контроллеры, промышленные компьютеры, автоматические системы управления.