АВТОРЫ: Канд. с.-х. наук, доц. Р.С. Исхаков, канд. техн. наук, доц. Л.А. Зубаирова, И.Р. Фахретдинов ФГБОУ ВО Башкирский государственный аграрный университет

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Бычки; кормовой концентрат; говядина; качество; химический состав мяса.

АННОТАЦИЯ: Проведена оценка качества говядины и мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в зависимости от содержания нового кормового концентрата «Золотой Фелуцен» в кормах. Выявлено положительное действие такого протеино-углеводно-витаминно-минерального кормового концентрата на формирование мясной продуктивности, убойные качества и химический состав мяса.