АВТОРЫ: Е.В. Крюченко, канд.техн. наук З.А. Юрчак, канд. техн.наук Ю.А. Кузлякина, Е.В. Белоусова ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Мясная промышленность, системы менеджмента безопасности труда, охрана труда на мясоперерабатывающих предприятиях.

АННОТАЦИЯ: Для гарантии безопасности труда работников предприятий различных отраслей, включая мясоперерабатывающую, внедряют систему менеджмента безопасности труда и охраны здоровья, которая встраивается в общую систему управления организацией. В статье рассматриваются основные аспекты внедрения систем менеджмента безопасности труда на мясоперерабатывающих предприятиях, описывается исторический опыт развития современных систем менеджмента безопасности труда и охраны здоровья, а также приводится обзор основных нормативных документов, регламентирующих требования системы.