Новые Скандинавские рекомендации по питанию, опубликованные 20 июня, рекомендуют есть меньше мяса ради здоровья и сохранения окружающей среды. «Чтобы свести к минимуму воздействие на окружающую среду, мясо следует заменить повышенным потреблением растительных продуктов, таких как бобовые и рыба из устойчиво управляемых запасов», — говорится в научном отчете Скандинавских рекомендаций по питанию (NRR) в 2023 г. (391 с).

Nordic nutrition guidelines advise to eat less meat — but Sweden revolts.

The new Nordic Dietary Guidelines, published on June 20, recommend eating less meat for the sake of health and the environment. “To minimize the environmental impact, meat should be replaced by increased consumption of plant-based foods such as legumes and fish from sustainably managed stocks,” says the scientific report of the Nordic Dietary Guidelines (NRR) 2023 (391 pp)