От нехватки продуктов в магазинах спасёт нехватка денег у населения

О том, что россиян, возможно, ждет дефицит мясной и молочной продукции, сообщила Счетная палата Российской Федерации.

Программа импортозамещения не сможет возместить в короткий срок те ресурсы мяса и молока, которые раньше на рынок поступали из-за рубежа, указывает агентство «Агрофакт» со ссылкой на Счетную палату РФ. Однако, по мнению опрошенных агентством «Прайм» экспертов, никакого дефицита вышеуказанной продукции в ближайшее время не ожидается. Он возникает, когда спрос превышает предложение, а этого сейчас не наблюдается. Напротив, товар на прилавках есть, но у людей нет на него денег. «По молоку проблем быть не должно: помимо своего производства двузначными темпами растет импорт из Белоруссии», — констатирует старший эксперт ИКАР Алим Аюбов.

По мясной продукции дефицита тоже быть не должно, полагает ведущий эксперт ИКАР Даниил Хотько. «Производство мяса в России растет, хотя бы по данным Росстата. По итогам года производство свинины должно вырасти на 5%, птицы на 8%. Это наиболее популярные категории, потребность по которым будет полностью закрыта», — сказал он. По говядине ситуация чуть хуже, Россия пока себя ей не обеспечивает в полной мере и ее приходится ввозить, а объемы импорта сокращаются из-за девальвации рубля. «Но это во всем мире дорогое мясо, так что и спрос на него упал сильнее. Для гурманов налажено производство элитных сортов говядины вполне достойного качества», — отметил эксперт в комментарии для агентства «Агрофакт».

Конечно, пять процентов прибавки не насытят рынок и не компенсируют потери импорта свинины, которая на российском рынке занимала более 20% ещё два года назад. Перераспределение спроса в пользу дешёвой птицы также имеет свой предел: повышение спроса влечёт повышение цены и конкурентное преимущество птицы теряется. Промышленное производство мясных продуктов, по данным Национального союза мясопереработчиков, сократилось в 2015 году на 15% по сравнению с 2014 годом, а основным потребителем импортного мяса был и остаётся промышленный сектор. Поэтому «закрыть потребность» в мясе получается пока главным образом за счёт снижения уровня благосостояния населения: официально признанный рост индекса потребительских цен за 10 месяцев составил 11,2%. Реальные зарплаты по данным Минтруда сократились на 8–9%, что тоже не способствует сохранению уровня потребления.

Председатель экспертного совета НСМ по отраслевому ценообразованиюТатьяна Ларина не прогнозирует снижение цен на мясо и восстановление структуры рынка: «Наивно надеяться, что с насыщением рынка отечественным сырьём наступит наше время — время покупателя — и мы будем придирчиво выбирать поставщика, вид мяса, диктовать условия продавцу». Эксперт считает, что рост производства мяса в России, а также низкий курс национальной валюты ускорит интеграцию мясного сектора в мировой рынок. «Производители мяса (в первую очередь — свинины и птицы), пойдут на зарубежные рынки — отметила Т. Ларина. — Для нас, мясопереработчиков, рост производства мяса в нашей стране ничего не изменит, и цена будет оставаться высокой».