В Дагестане построен первый цех по переработке баранины

В рамках курса на импортозамещение в агропромышленном комплексе в Республике Дагестан ведётся активная деятельность в сфере переработки мяса.

В селе Ботлих Ботлихского района завершено строительство цеха по переработке баранины, что является первым этапом реализации инвестиционного проекта ООО «АгроДагИталия». Строительство цеха началось 25 августа текущего года, его проектная мощность составляет 500 голов в сутки. Предприятие, где работают 50 человек, оснащено современным оборудованием России, Германии и Италии и уже сейчас выпускает охлажденные полуфабрикаты всех видов. На очереди строительство убойного цеха, который позволит использовать полную мощность предприятия и обеспечить переработку мяса из четырёх близлежащих районов: Ахвахского, Ботлихского, Гумбетовского и Цумадинского, где сосредоточено более 500 тыс. голов мелкого рогатого скота, а ежегодный забой составляет 200-250 тыс. голов.

Строительство убойного цеха планируется завершить в августе 2016 г. Общая стоимость проекта составляет 150 млн.руб.

Переработанная баранина будет стоить от 400 до 900 руб., в то время как импортные продукты такого качества, завозимые ранее из Австралии и Новой Зеландии, обходили потребителю в сумму не менее 2000 руб.

Строящееся предприятие — первое в республике, специализирующееся на переработке баранины, которая уже стала дагестанским брендом.

Продукцию предприятия планируется реализовывать в республике и за её пределами.