Дефицит говядины может сократиться вдвое

Молочное животноводство может дать прибавку мясному рынку в 400 тысяч тонн говядины

29 февраля в рамках международного форума «Молочная и Мясная промышленность 2016» состоялась пленарная сессия «Стратегия развития молочной и мясной отраслей в целях обеспечения продовольственной безопасности РФ и импортозамещения». Выступая на пленарной сессии министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев отметил, что комплексный подход к развитию молочного животноводства способен в значительной мере увеличить ресурсы говядины на мясном рынке России.

Говоря об импортозамещении в молочном и мясном скотоводстве, Ткачев напомнил, что дефицит мяса крупного рогатого скота в России составляет 800 тыс. тонн. «Организация откорма молодняка и выбраковки фуражных коров может дополнительно обеспечить производство до 400 тыс. тонн мяса крупного рогатого скота ежегодно», — заявил он.

Программа импортозамещения на рынке говядины пока не даёт ожидаемого результата: По данным Министерства сельского хозяйства Российской Федерации производство КРС на убой в 2015 году сократилось на 1,1% по сравнению с 2014 годом — с 2911 до 2880 тыс. тонн в живом весе. В то же время импорт говядины сократился на 212 тыс. тонн (33%) против 2014 года и составил 440 тыс. тонн.

Соб. инфо