АННОТАЦИЯ: Соли тяжелых металлов ока зывают депрессивное действие на рост, убойные и мясные качества молодняка сви ней на откорме, а также на пищевую и биологическую ценность их мяса. Поэтому в каждом экологически неблагоприятном регионе изыскивают эффективные способы детоксикации солей тяжелых металлов в производимой свинине. Для оптимизации убойных показателей жи вотных представлено экспериментальное обоснование эффективности введения адсорбента токсинил Плюс Юнике и ферментного препарата протосубтилина Г3х в их рационы.

АВТОРЫ: Д-р с.-х. наук, проф. Р. Б. Темираев, д-р с.-х. наук, проф. В. В. Тедтова, д-р биол. наук, проф. Г. К. Василиади ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказский горно-металлургический институт (государственный технологический университет)» Канд. с.-х. наук Э. С. Дзодзиева, И. М. Кулова ФГБОУ ВПО «Северо-Осетинский государственный университет имени К. Л. Хетагурова»

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Молодняк свиней на откорме, тяжелые металлы, адсорбент, ферментный препарат, убойные качества, пищевая и биологическая ценность свинины.