АННОТАЦИЯ: В статье поставлена цель изучить мясную продуктивность молодняка верблюдов казахского бактриана. Установлено, что с возрастом достоверно увеличивается отложение брыжеечного, кишечного и околопочечного (Р< 0,01) жира в сравнении с рубашечным и жиром с сердца, когда наблюдается обратная тенденция. Также отмечается увеличение относительной массы сердца, легких, диафрагмы к общей массе ливера в возрастном аспекте. Приведены данные, максимально отражающие динамику возрастной изменчивости живой массы чистопородных казахских бактриан.

АВТОРЫ: Академик НАЕН РК, д-р техн. наук, проф. Я. М. Узаков, канд. техн. наук, проф. А. М. Таева, Алматинский технологический университет Д-р техн. наук, проф. Л. А. Каймбаева Северо-Казахстанский государственный университет

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Bерблюжатина, мясная продуктивность, морфологический состав мяса верблюдов, мясная продуктивность, казахский бактриан.