Some of the articles published on the site of "Meat Industry", closed to public viewing.
To view these articles is equal to 90 rubles, you can make payments by any method convenient for you:
Subscribe to ‘Meat Industry’ Journal to stay on top of the current developments affecting your business and to keep up to date on the latest research, analysis and newskeep up to date on the latest research, analysis and news:
Company
individual
АВТОРЫ: Канд. техн. наук Л.А. Веретов
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Мясная продукция, искусственное мясо, культивируемое мясо, мышечная ткань, белки, стволовые клетки.
АННОТАЦИЯ: В настоящее время приобретают популярность исследования, направленные на разработку технологий получения мяса в лабораторных условиях методом культивирования. Актуальным вопросом является анализ эффективности способов получения культивированного мяса и продукции из него, а также сравнение такого мяса с естественным мясным сырьем и традиционной мясной продукцией