АВТОРЫ: Канд. техн. наук Ю.А. Кузлякина, канд техн. наук З.А. Юрчак, М.Г. Фролова ФБГНУ « ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Экологический риск, мясная промышленность, оценка экологических рисков, система экологического менеджмента, охрана природы,нормативно-законодательные акты, охрана атмосферного воздуха, загрязняющие вещества, отходы производства, размещение отходов, ресурсосбережение.

АННОТАЦИЯ: В данной статье рассмотрены основные нормативно-законодательные акты в области обеспечения безопасности окружающей среды в мясной отрасли, в том числе стратегии, федеральные законы, кодексы, постановления, справочники НДТ, стандарты.