В Ростовской области запущен комплекс по производству утиного мяса

В Ростовской области в тестовом режиме компанией «Евродон» запущен промышленный комплекс по производству мяса утки.

Предприятие не имеет аналогов в истории российского и советского птицеводства. Его проектная мощность на первом этапе составит 26 тысяч тонн мяса утки в год. В возможностях проекта - поэтапное увеличения производственных мощностей до 40 тысяч тонн живого веса в год.

Полный ввод в эксплуатацию всех объектов комплекса запланирован на начало 2015 года, Это позволит обеспечить потребительский рынок охлажденным мясом утки и осуществить замещение импортного замороженного товара отечественной продукцией более высокого качества.

Проект строительства агропромышленного кластера реализуется компанией «Донстар» с июня 2011 года. Общая стоимость комплекса - 7 млрд рублей.

Это даст возможность россиянам разнообразить свой мясной рацион, который в настоящее время состоит, по данным британского издания The Economist, из курицы - 22,1 кг, свинины - 18 кг, говядины - 17,6 кг, чуть больше килограмма приходится на баранину и другие виды мяса, среди которых присутствуют индейка и утка.

Утиное мясо в российском меню используется очень скромно. Сегодня в России потребляют лишь 70 тысяч тонн утиного мяса в год — как импортного производства, так и мясо птицы, выращенной в фермерских хозяйствах. Это составляет 2% от общего годового объема производства мяса птицы.

Источники:
МСХРФ
Дело.ru
Irk.ru