Журнал "Мясная Индустрия" Февраль, 2023

Для тех, кто еще не принял решение подписаться на журнал "Мясная Индустрия" мы предлагаем ознакомиться с содержанием предыдущих номеров и убедиться в качестве предоставляемого материала:

• Смотреть содержание в .PDF

Содержание:

• 19 Производственный цикл мясной промышленности США начинает меняться?
• 20 Вкус превыше всего
• 26 Новинки компании «АРОМАРОС-М»
• 38 Японский дизайнер создал этикетку для мясных продуктов, которая меняет цвет при их порче.
• 39 Натуральная оболочка и российский рынок: итоги поставок
• 52 Изменения платежей и отчётности, которые вступили в силу с 1 января 2023 года
• В поиске новых закономерностей. Рынок мясопродуктов. Итоги 2022 и тренды 2023 года обсудили за круглым столом.
• Влияние низкотемпературной обработки на органолептические показатели стейков из говядины.
• Всё самое лучшее от «Могунции» к сезону гриль-2023!
• Мясная продуктивность коз Республики Тыва.
• Определение критических контрольных точек измерения температуры воздуха в холодильных камерах.
• Оценка эффективности развития мясоперерабатывающих предприятий.
• Первый мясной симпозиум. Конгрессное мероприятие в новом формате: теория для практики.
• Что предлагает наука для развития «продуктового портфеля» производителя в вопросах и ответах.
• Экспериментальное планирование сушки обогащенных сыровяленых джерок из мяса птицы.

Смотреть другую информацию:

• Вернуться в Архив
• Подписаться на журнал