Журнал "Мясная Индустрия" Март, 2017

Для тех, кто еще не принял решение подписаться на журнал "Мясная Индустрия" мы предлагаем ознакомиться с содержанием предыдущих номеров и убедиться в качестве предоставляемого материала:

• Смотреть содержание в .PDF

Содержание:

• Влияние антиоксиданта дигидрокверцетина на окислительные изменения коллагенсодержащего сырья птицепереработки
• Инновационная рекомбинация старинных рецептур мясных продуктов
• Разработка колбасных изделий фитнес линии
• Современное мясное сырье: особенности состава, свойств, технологического использования
• Состояние мирового рынка мяса
• Целесообразнасностьиспользования дикорастущих растений в технологии мясных продуктов

Смотреть другую информацию:

• Вернуться в Архив
• Подписаться на журнал