Журнал "Мясная Индустрия" Февраль. 2022

Для тех, кто еще не принял решение подписаться на журнал "Мясная Индустрия" мы предлагаем ознакомиться с содержанием предыдущих номеров и убедиться в качестве предоставляемого материала:

• Смотреть содержание в .PDF

Содержание:

• 04 Честный взгляд на «Честный знак»
• 08 Компания Dow в поисках совершенных упаковочных решений
• 11 Веганские, вегетарианские, постные полуфабрикаты и готовые растительные блюда с ингредиентами Могунции
• 15 Научно-практические основы процесса структурирования мясных систем
• 22 Новинки компании «АРОМАРОС-М»
• 24 Задача по сохранению мясной продукции решена: 60 дней
• 27 Технология sous-vide для производства продуктов из говядины
• 33 Поздравляем Рустема Борисовича Темираева с 60-летием
• 34 Ключевые моменты разработки планов НАССP, VACCP и ТАССР
• 39 Роботизация АПК: следующий шаг в развитии технологии сельхозпроизводства
• 40 Новинки от Эдванты для сырокопченых и сыровяленых продуктов: трендовые вкусы, «естественное» и безопасное созревания
• 42 Исторический опыт организации оптовой торговли мясной и другой сельскохозяйственной продукцией ( часть 2)
• 49 Методические рекомендации по теплотехнической диагностике теплоизоляционных покрытий холодильных камер

Смотреть другую информацию:

• Вернуться в Архив
• Подписаться на журнал