Журнал "Мясная Индустрия" Январь, 2015

Для тех, кто еще не принял решение подписаться на журнал "Мясная Индустрия" мы предлагаем ознакомиться с содержанием предыдущих номеров и убедиться в качестве предоставляемого материала:

• Смотреть содержание в .PDF

Содержание:

• Качество и безопасность колбасных изделий, упакованных в модифицированной газовой среде
• Мясной паштет с кедровым жмыхом улучшенного жирнокислотного состава
• Программная поддержка гостовских рецептур мясных и мясосодержащих продуктов
• Сырьё под полным контролем
• Точки зрения на применение нитрата и нитрита натрия при производстве мясных продуктов

Смотреть другую информацию:

• Вернуться в Архив
• Подписаться на журнал