Журнал "Мясная Индустрия" Февраль, 2015

Для тех, кто еще не принял решение подписаться на журнал "Мясная Индустрия" мы предлагаем ознакомиться с содержанием предыдущих номеров и убедиться в качестве предоставляемого материала:

• Смотреть содержание в .PDF

Содержание:

• Антиокислительные и антимикробные биопротекторы из растительного сырья
• Проектирование состава мясных полуфабрикатов для функционального питания при диабете
• Работы и устройства для обработки туш убойных животных
• Ресурсосберегающая технология имитационного шпика.
• Сравнительная оценка качества мяса бычков, откармливаемых в техногенной зоне
• Экономическая оценка молодняка мясошерстных пород овец

Смотреть другую информацию:

• Вернуться в Архив
• Подписаться на журнал