Журнал "Мясная Индустрия" Сентябрь, 2016

Для тех, кто еще не принял решение подписаться на журнал "Мясная Индустрия" мы предлагаем ознакомиться с содержанием предыдущих номеров и убедиться в качестве предоставляемого материала:

• Смотреть содержание в .PDF

Содержание:

• Влияние меланжа на аромат куриных полуфабрикатов для питания беременных женщин
• Исследование состава и свойств мяса хайнаков
• Об использовании экстракта киви при производстве полуфабрикатов из говядины
• Перспективы применения технологии ионизирующего облучения мяса и мясных продуктов
• Разработка перспективных видов ингредиентов на основе вторичного растительного сырья

Смотреть другую информацию:

• Вернуться в Архив
• Подписаться на журнал