‘Meat Industry’ Journal February, 2017

For those who have not yet decided to subscribe to the Journal, we offer them to be acquainted with the previous issues contents and check the quality of the published materials:

• Read in PDF format

More Articles:

• Принципы создания паритета цен на мясо и мясную продукцию
• Использование рисовой и льняной муки в рецептуре вареных колбас
• Влияние посола мяса на стабильность белков при тепловой денатурации
• Устройство для обвалки и жиловки мяса высокоэнергетической струей воды
• Применение мясорастительных паштетов - инновационный подход к профилактике ожирения

Go to:

• Back to Archieves
• Subscription/Subscription Guide