Журнал "Мясная Индустрия" Май, 2015

Для тех, кто еще не принял решение подписаться на журнал "Мясная Индустрия" мы предлагаем ознакомиться с содержанием предыдущих номеров и убедиться в качестве предоставляемого материала:

• Смотреть содержание в .PDF

Содержание:

• Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса свиней при афлатоксикозе
• Гидроколлоиды природных полисахаридов в составе мясных продуктов
• Использование в кормах свиней препарата «пермамик» для повышения их продуктивности и качества мяса
• Перспективы применения физических методов обработки пищевых продуктов
• Продукты переработки гороха — альтернатива соевым белкам
• Рефрижераторный транспорт: производство и сохранение холода
• Установка с внутренней подачей дыма для получения копченых экструдированных продуктов

Смотреть другую информацию:

• Вернуться в Архив
• Подписаться на журнал