‘Meat Industry’ Journal February, 2023

For those who have not yet decided to subscribe to the Journal, we offer them to be acquainted with the previous issues contents and check the quality of the published materials:

• Read in PDF format

More Articles:

• В поиске новых закономерностей. Рынок мясопродуктов. Итоги 2022 и тренды 2023 года обсудили за круглым столом.
• Всё самое лучшее от «Могунции» к сезону гриль-2023!
• Первый мясной симпозиум. Конгрессное мероприятие в новом формате: теория для практики.
• Что предлагает наука для развития «продуктового портфеля» производителя в вопросах и ответах.
• 19 Производственный цикл мясной промышленности США начинает меняться?
• 20 Вкус превыше всего
• Влияние низкотемпературной обработки на органолептические показатели стейков из говядины.
• 26 Новинки компании «АРОМАРОС-М»
• Оценка эффективности развития мясоперерабатывающих предприятий.
• 38 Японский дизайнер создал этикетку для мясных продуктов, которая меняет цвет при их порче.
• 39 Натуральная оболочка и российский рынок: итоги поставок
• Мясная продуктивность коз Республики Тыва.
• Определение критических контрольных точек измерения температуры воздуха в холодильных камерах.
• Экспериментальное планирование сушки обогащенных сыровяленых джерок из мяса птицы.
• 52 Изменения платежей и отчётности, которые вступили в силу с 1 января 2023 года

Go to:

• Back to Archieves
• Subscription/Subscription Guide